VIDEO: Topchef kookt voor een Crohn-patiënt

Crohn-patiënt Niek Vermeersch werkt als make-up artist en houdt van lekker en gezond eten. Dat is niet altijd even makkelijk omdat hij als Crohn-patiënt bepaalde voedingsmiddelen slecht verdraagt. Tijdens zijn zoektocht naar lekkere en gezonde recepten krijgt hij hulp van Kim, de chef van het Gentse restaurant Roots.

Voor wie aan de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa lijdt, zijn normale dagelijkse activiteiten niet altijd even vanzelfsprekend. Hoe gaan deze patiënten om met de obstakels die ze willen overwinnen? Hoe verleggen ze hun grenzen? En hoe helpen anderen hen daarbij? We zoeken het uit in de videoreeks De Uitdaging.

Wil je zelf met deze lekkere recepten aan de slag? Bekijk hier het recept met bloemkool en filet d’anvers of het recept met rode poon en courgette.

Heb je een andere droom die je omwille van je gezondheid moeilijk kan realiseren? Stuur dan een mailtje met jouw gegevens en laat ons weten welke droom jij nog wilt realiseren.

Deel deze pagina

Iris over ...


Iris is onze Takeda reporter