Recept: heerlijke wortelsoep met gember

• Recepten

Niets beter op een koude winterdag dan een heerlijke kom dampende soep. Gember werkt bovendien ontstekingsremmend. Als je crohn hebt, kan je daar alleen maar baat bij hebben.

Recept: Trifle met frambozen

• Recepten

Ik ben gek op trifle. Ken je dat? Het is een dessert uit de klassieke Engelse keuken en bestaat uit meerdere lagen. Het ziet er heel mooi uit als je het serveert in een glazen kom. Deze gezonde variant is heerlijk licht! 

Recept: vegan kaas

• Recepten

Lactose en zuivel is heel moeilijk te verteren door mensen met Crohn. Ook ik heb het daar moeilijk mee. Maar ik ben zo verzot op een stukje kaas. Vooral de romige varianten vind ik heerlijk. Daarom ging ik op zoek naar een plantaardig alternatief. Ga er gerust zelf creatief mee aan de slag. Voeg bijvoorbeeld extra kruiden of noten toe, als je dat kan verdragen, voor jouw persoonlijke touch. 

Recept: Oosterse zeevruchtensalade

• Recepten

Deze zeevruchtensalade at ik voor het eerst in een idyllisch restaurantje op een Thais eiland. Heerlijk. Telkens als ik dit gerecht maak, haal ik Thailand weer in huis. Alleen het chilipepertje laat ik bewust achterwege.

Recept: Zomerse zoetheid

• Recepten

Hou jij ook zo van zwoele zomeravonden met vrienden? Met deze topper van een dessert verras ik mijn gasten keer op keer. Het smaakt heerlijk romig maar is toch erg licht en luchtig. Het zomerfruit zorgt voor een extra frisse toets.

Recept: Mousse van koffie verkeerd

• Recepten

Ik ben fan van latte macchiato. De smaak van deze mousse van koffie verkeerd lijkt daar erg op. Als je wil vermageren, gebruik dan magere melk en magere plattekaas – al dan niet lactosevrij.

Klassieke spaghetti bolognese met traag gegaarde saus

• Recepten

De coronaperiode heeft ook positieve kanten. Meer tijd om te koken, bijvoorbeeld. Ik kan al wat vroeger met het avondeten beginnen zodat mijn bereiding langer kan sudderen. Zeker voor bolognesesaus is dat een echte meerwaarde. Zo kan de saus goed indikken en komt de smaak helemaal tot zijn recht.

Heerlijke havermoutcrumble

• Gezond leven
• Recepten
• Voeding

Af en toe snak ik naar een tussendoortje. Deze havermoutcrumble is een gezond alternatief. Soms maak ik het ook als ontbijt, als ik eens zin heb in iets anders.

Wafels van zoete aardappel met avocado en quark

• Recepten

Als Crohnpatiënt merk ik dat dit gerecht me goed doet. Het maakt me helemaal zen! Met deze wafels, op basis van sojamelk en met een heerlijke topping, zet je een gezond en kleurrijk gerecht op tafel.

Recept: Wrap met zalm, rucola, gedroogde uitjes, fetakaas en Griekse yoghurt

• Recepten

Ik ben een grote fan van wraps, en verkies daarvoor Libanees brood. Haal ze bij de Turkse winkel en laat je verrassen door hun smaak en textuur.

Recept: Smoothie met banaan en spinazie

• Recepten

Deze lekkere smoothie is klaar in een handomdraai. Als ontbijt of liever als tussendoortje? Een smoothie kan altijd!

Recept: Linguine met champignons (of courgettes), peterselie en citroen

• Recepten

Puur eten, zonder nadien in de fitness te zweten! Het sausje is gemaakt met volle Griekse yoghurt. Heb je last van lactoseproducten? Dan kun je de yoghurt vervangen door een lactosevrije variant. Kan je geen champignons verdragen? Vervang ze dan door courgettes!

Recept: Cake(jes) met appelmoes

• Recepten

Verteer je een klassieke cake moeilijk? Vervang de boter door appelmoes en je krijgt een licht verteerbare en vetarme cake. Dit recept is heel leuk om samen met kinderen te maken!

Recept: Risotto met kip en groentjes

• Recepten

Ik kook heel graag risotto. Het is lekker, vult goed, maar is toch niet te zwaar om te verteren.

Recept: Havermoutwafeltjes met vers fruit

• Recepten

Een absoluut feelgoodgerecht waar ik met plezier tijd voor maak. Ik presenteer de wafeltjes het liefst op een mooi bordje om mezelf eens goed in de watten te leggen.

Recept: Appelgebakje

• Recepten

Tijdens de koude wintermaanden is een warm en ovenvers appelgebakje hét perfecte comfort food. Smakelijk!

Recept: Blueberry cheesecake

• Recepten

Een heerlijk dessert op basis van Griekse yoghurt. Het is lekker, vullend en toch heel licht verteerbaar.

Recept: Yoghurtmuffins met blauwe bessen

• Recepten

Een muffin met een stomende tas koffie of thee smaakt altijd. Deze lichte variant op basis van yoghurt is perfect voor IBD-patiënten.

Recept: Vis in botersaus met aardappelpuree

• Recepten

Dit gerecht is al jarenlang één van mijn favoriete receptjes. Gelukkig kan ik er ondanks mijn ziekte ten volle van genieten.

Recept: Gegrilde ananas

• Recepten

Recept: Snelle shepherd’s pie

• Recepten

Dit is één van mijn favoriete recepten. Een shepherd’s pie is het ultieme comfort food, maar kan zwaar vallen. Met dit recept op basis van kippengehakt zet je een gezonde en minstens even lekkere versie op tafel.

Recept: Glutenvrije pasta met kip en lactosevrije currysaus

• Recepten

De zoektocht naar gezonde voeding die ik kan verdragen, was niet evident. Als ik gluten- en lactosevrij eet, lukt dat best goed. Dit is dan ook een geliefd recept dat ik graag wil delen.

Recept: Dadel-amandelkoekjes

• Recepten

Deze heerlijke en licht verteerbare koekjes zijn een perfect tussendoortje voor het volledige gezin.

Recept: Kalkoen en chili met zoete aardappel

• Recepten

Dit is één van mijn favoriete gerechten voor heel het gezin. Eenvoudig, lekker en enorm voedzaam. De zoete aardappel en kalkoen zijn licht verteerbaar en voorzien je van de nodige voedingsstoffen.

Recept: Pompoensoep met kokosmelk en curry

• Recepten

Deze pompoensoep met kokosmelk en curry is licht verteerbaar en daarom perfect voor IBD-patiënten. Het is een gezonde en lekkere optie om een kleine honger te stillen.

Recept: Gekarameliseerde upside-down bananencake

• Recepten

Zware desserts zijn vaak geen optie als je crohn of colitis ulcerosa hebt. Deze bananencake daarentegen is perfect als zoete én gezonde afsluiter van de dag.

Ik kies voor duurzaam, gezond én lekker

• Recepten
• Voeding

Ik combineer al jaren een gezond voedingspatroon met lekkere recepten. Nadat ik de diagnose van de ziekte van Crohn kreeg, moest ik nog meer op mijn voeding letten. Sindsdien ga ik er nog bewuster mee om. Ik ben elke dag bezig met eten. Op een positieve manier want ik hou van lekker eten.

Recept: Lamsribbetjes met rozemarijn en look, mini rode bieten met geitenkaas en honing en gele krieltjes met bieslook

• Recepten

Nog op zoek naar een feestelijk hoofdgerecht om tijdens de eindejaarsperiode op tafel te toveren? Zoek dan niet verder.

Recept: Dim sum

• Recepten

Een heerlijk Oosters hapje dat de perfecte start is van een feestelijke avond. Serve while it’s hot.

Recept: Zalmballetjes met magere tartaarsaus

• Recepten

Veel gasten over de vloer tijdens de feestdagen? Dit hapje wordt door jong en oud gesmaakt.