Recepten

Recept: heerlijke wortelsoep met gember

Recepten

Niets beter op een koude winterdag dan een heerlijke kom dampende soep. Gember werkt bovendien ontstekingsremmend. Als je crohn hebt, kan je daar alleen maar baat bij hebben.

Lees meer

Recept: Trifle met frambozen

Recepten

Ik ben gek op trifle. Ken je dat? Het is een dessert uit de klassieke Engelse keuken en bestaat uit meerdere lagen. Het ziet er heel mooi uit als je het serveert in een glazen kom. Deze gezonde variant is heerlijk licht!

Lees meer

Recept: vegan kaas

Recepten

Lactose en zuivel is heel moeilijk te verteren door mensen met Crohn. Ook ik heb het daar moeilijk mee. Maar ik ben zo verzot op een stukje kaas. Vooral de romige varianten vind ik heerlijk. Daarom ging ik op zoek naar een plantaardig alternatief. Ga er gerust zelf creatief mee aan de slag. Voeg bijvoorbeeld extra kruiden of noten toe, als je dat kan verdragen, voor jouw persoonlijke touch.

Lees meer

Recept: Oosterse zeevruchtensalade

Recepten

Deze zeevruchtensalade at ik voor het eerst in een idyllisch restaurantje op een Thais eiland. Heerlijk. Telkens als ik dit gerecht maak, haal ik Thailand weer in huis. Alleen het chilipepertje laat ik bewust achterwege.

Lees meer

Recept: Zomerse zoetheid

Recepten

Hou jij ook zo van zwoele zomeravonden met vrienden? Met deze topper van een dessert verras ik mijn gasten keer op keer. Het smaakt heerlijk romig maar is toch erg licht en luchtig. Het zomerfruit zorgt voor een extra frisse toets.

Lees meer

Recept: Mousse van koffie verkeerd

Recepten

Ik ben fan van latte macchiato. De smaak van deze mousse van koffie verkeerd lijkt daar erg op. Als je wil vermageren, gebruik dan magere melk en magere plattekaas – al dan niet lactosevrij.

Lees meer

Klassieke spaghetti bolognese met traag gegaarde saus

Recepten

De coronaperiode heeft ook positieve kanten. Meer tijd om te koken, bijvoorbeeld. Ik kan al wat vroeger met het avondeten beginnen zodat mijn bereiding langer kan sudderen. Zeker voor bolognesesaus is dat een echte meerwaarde. Zo kan de saus goed indikken en komt de smaak helemaal tot zijn recht.

Lees meer

Heerlijke havermoutcrumble

Af en toe snak ik naar een tussendoortje. Deze havermoutcrumble is een gezond alternatief. Soms maak ik het ook als ontbijt, als ik eens zin heb in iets anders.

Lees meer

Recept: Wafels van zoete aardappel met avocado en quark

Recepten

Als Crohnpatiënt merk ik dat dit gerecht me goed doet. Het maakt me helemaal zen! Met deze wafels, op basis van sojamelk en met een heerlijke topping, zet je een gezond en kleurrijk gerecht op tafel.

Lees meer

Recept: Wrap met zalm, rucola, gedroogde uitjes, fetakaas en Griekse yoghurt

Recepten

Ik ben een grote fan van wraps, en verkies daarvoor Libanees brood. Haal ze bij de Turkse winkel en laat je verrassen door hun smaak en textuur.

Lees meer

Recept: Smoothie met banaan en spinazie

Recepten

Deze lekkere smoothie is klaar in een handomdraai. Als ontbijt of liever als tussendoortje? Een smoothie kan altijd!

Lees meer

Recept: Linguine met champignons (of courgettes), peterselie en citroen

Recepten

Puur eten, zonder nadien in de fitness te zweten! Het sausje is gemaakt met volle Griekse yoghurt. Heb je last van lactoseproducten? Dan kun je de yoghurt vervangen door een lactosevrije variant. Kan je geen champignons verdragen? Vervang ze dan door courgettes!

Lees meer

Recept: Cake(jes) met appelmoes

Recepten

Verteer je een klassieke cake moeilijk? Vervang de boter door appelmoes en je krijgt een licht verteerbare en vetarme cake. Dit recept is heel leuk om samen met kinderen te maken!

Lees meer

Recept: Risotto met kip en groentjes

Recepten

Ik kook heel graag risotto. Het is lekker, vult goed, maar is toch niet te zwaar om te verteren.

Lees meer

Recept: Havermoutwafeltjes met vers fruit

Recepten

Een absoluut feelgoodgerecht waar ik met plezier tijd voor maak. Ik presenteer de wafeltjes het liefst op een mooi bordje om mezelf eens goed in de watten te leggen.

Lees meer

Recept: Appelgebakje

Recepten

Tijdens de koude wintermaanden is een warm en ovenvers appelgebakje hét perfecte comfort food. Smakelijk!

Lees meer

Recept: Blueberry cheesecake

Recepten

Een heerlijk dessert op basis van Griekse yoghurt. Het is lekker, vullend en toch heel licht verteerbaar.

Lees meer

Recept: Yoghurtmuffins met blauwe bessen

Recepten

Een muffin met een stomende tas koffie of thee smaakt altijd. Deze lichte variant op basis van yoghurt is perfect voor IBD-patiënten.

Lees meer

Recept: Vis in botersaus met aardappelpuree

Recepten

Dit gerecht is al jarenlang één van mijn favoriete receptjes. Gelukkig kan ik er ondanks mijn ziekte ten volle van genieten.

Lees meer

Recept: Gegrilde ananas

Recepten

Hou jij ook zo van de zomer? Haal alvast de zon in huis met dit tropische dessert. Ananas zit trouwens boordevol vitaminen én is helemaal niet vet. Ideaal voor mensen met Crohn, zoals ik.

Lees meer

Recept: Snelle shepherd’s pie

Recepten

Dit is één van mijn favoriete recepten. Een shepherd’s pie is het ultieme comfort food, maar kan zwaar vallen. Met dit recept op basis van kippengehakt zet je een gezonde en minstens even lekkere versie op tafel.

Lees meer

Recept: Glutenvrije pasta met kip en lactosevrije currysaus

Recepten

De zoektocht naar gezonde voeding die ik kan verdragen, was niet evident. Als ik gluten- en lactosevrij eet, lukt dat best goed. Dit is dan ook een geliefd recept dat ik graag wil delen.

Lees meer

Recept: Dadel-amandelkoekjes

Recepten

Deze heerlijke en licht verteerbare koekjes zijn een perfect tussendoortje voor het volledige gezin.

Lees meer

Recept: Kalkoen en chili met zoete aardappel

Recepten

Dit is één van mijn favoriete gerechten voor heel het gezin. Eenvoudig, lekker en enorm voedzaam. De zoete aardappel en kalkoen zijn licht verteerbaar en voorzien je van de nodige voedingsstoffen.

Lees meer

Recept: Pompoensoep met kokosmelk en curry

Recepten

Deze pompoensoep met kokosmelk en curry is licht verteerbaar en daarom perfect voor IBD-patiënten. Het is een gezonde en lekkere optie om een kleine honger te stillen.

Lees meer

Recept: Gekarameliseerde upside-down bananencake

Recepten

Zware desserts zijn vaak geen optie als je crohn of colitis ulcerosa hebt. Deze bananencake daarentegen is perfect als zoete én gezonde afsluiter van de dag.

Lees meer

Ik kies voor duurzaam, gezond én lekker

Ik combineer al jaren een gezond voedingspatroon met lekkere recepten. Nadat ik de diagnose van de ziekte van Crohn kreeg, moest ik nog meer op mijn voeding letten. Sindsdien ga ik er nog bewuster mee om. Ik ben elke dag bezig met eten. Op een positieve manier want ik hou van lekker eten.

Lees meer