Recept: Mousse van koffie verkeerd
Ik ben fan van latte macchiato. De smaak van deze mousse van koffie verkeerd lijkt daar erg op. Als je wil vermageren, gebruik dan magere melk en magere plattekaas – al dan niet lactosevrij.
Lees meerRecepten
Klassieke spaghetti bolognese met traag gegaarde saus
De coronaperiode heeft ook positieve kanten. Meer tijd om te koken, bijvoorbeeld. Ik kan al wat vroeger met het avondeten beginnen zodat mijn bereiding langer kan sudderen. Zeker voor bolognesesaus is dat een echte meerwaarde. Zo kan de saus goed indikken en komt de smaak helemaal tot zijn recht.
Lees meer
Heerlijke havermoutcrumble
Af en toe snak ik naar een tussendoortje. Deze havermoutcrumble is een gezond alternatief. Soms maak ik het ook als ontbijt, als ik eens zin heb in iets anders.
Lees meer
Wafels van zoete aardappel met avocado en quark
Als Crohnpatiënt merk ik dat dit gerecht me goed doet. Het maakt me helemaal zen! Met deze wafels, op basis van sojamelk en met een heerlijke topping, zet je een gezond en kleurrijk gerecht op tafel.
Lees meer
Recept: Wrap met zalm, rucola, gedroogde uitjes, fetakaas en Griekse yoghurt
Ik ben een grote fan van wraps, en verkies daarvoor Libanees brood. Haal ze bij de Turkse winkel en laat je verrassen door hun smaak en textuur.
Lees meer
Recept: Smoothie met banaan en spinazie
Deze lekkere smoothie is klaar in een handomdraai. Als ontbijt of liever als tussendoortje? Een smoothie kan altijd!
Lees meer
Recept: Linguine met champignons (of courgettes), peterselie en citroen
Puur eten, zonder nadien in de fitness te zweten! Het sausje is gemaakt met volle Griekse yoghurt. Heb je last van lactoseproducten? Dan kun je de yoghurt vervangen door een lactosevrije variant. Kan je geen champignons verdragen? Vervang ze dan door courgettes!
Lees meer
Recept: Cake(jes) met appelmoes
Verteer je een klassieke cake moeilijk? Vervang de boter door appelmoes en je krijgt een licht verteerbare en vetarme cake. Dit recept is heel leuk om samen met kinderen te maken!
Lees meer
Recept: Risotto met kip en groentjes
Ik kook heel graag risotto. Het is lekker, vult goed, maar is toch niet te zwaar om te verteren.
Lees meer
Recept: Havermoutwafeltjes met vers fruit
Een absoluut feelgoodgerecht waar ik met plezier tijd voor maak. Ik presenteer de wafeltjes het liefst op een mooi bordje om mezelf eens goed in de watten te leggen.
Lees meer
Recept: Appelgebakje
Tijdens de koude wintermaanden is een warm en ovenvers appelgebakje hét perfecte comfort food. Smakelijk!
Lees meer
Recept: Blueberry cheesecake
Een heerlijk dessert op basis van Griekse yoghurt. Het is lekker, vullend en toch heel licht verteerbaar.
Lees meer
Recept: Yoghurtmuffins met blauwe bessen
Een muffin met een stomende tas koffie of thee smaakt altijd. Deze lichte variant op basis van yoghurt is perfect voor IBD-patiënten.
Lees meer
Recept: Vis in botersaus met aardappelpuree
Dit gerecht is al jarenlang één van mijn favoriete receptjes. Gelukkig kan ik er ondanks mijn ziekte ten volle van genieten.
Lees meer
Recept: Gegrilde ananas
Nog geen zin in het einde van de zomer? Met dit tropische dessert haal je de zon opnieuw in huis.
Lees meer
Recept: Snelle shepherd’s pie
Dit is één van mijn favoriete recepten. Een shepherd’s pie is het ultieme comfort food, maar kan zwaar vallen. Met dit recept op basis van kippengehakt zet je een gezonde en minstens even lekkere versie op tafel.
Lees meer
Recept: Glutenvrije pasta met kip en lactosevrije currysaus
De zoektocht naar gezonde voeding die ik kan verdragen, was niet evident. Als ik gluten- en lactosevrij eet, lukt dat best goed. Dit is dan ook een geliefd recept dat ik graag wil delen.
Lees meer
Recept: Dadel-amandelkoekjes
Deze heerlijke en licht verteerbare koekjes zijn een perfect tussendoortje voor het volledige gezin.
Lees meer
Recept: Kalkoen en chili met zoete aardappel
Dit is één van mijn favoriete gerechten voor heel het gezin. Eenvoudig, lekker en enorm voedzaam. De zoete aardappel en kalkoen zijn licht verteerbaar en voorzien je van de nodige voedingsstoffen.
Lees meer
Recept: Pompoensoep met kokosmelk en curry
Deze pompoensoep met kokosmelk en curry is licht verteerbaar en daarom perfect voor IBD-patiënten. Het is een gezonde en lekkere optie om een kleine honger te stillen.
Lees meer
Recept: Gekarameliseerde upside-down bananencake
Zware desserts zijn vaak geen optie als je Crohn of colitis ulcerosa hebt. Deze bananencake daarentegen is perfect als zoete én gezonde afsluiter van de dag.
Lees meer
Ik kies voor duurzaam, gezond én lekker
Ik combineer al jaren een gezond voedingspatroon met lekkere recepten. Nadat ik de diagnose van de ziekte van Crohn kreeg, moest ik nog meer op mijn voeding letten. Sindsdien ga ik er nog bewuster mee om. Ik ben elke dag bezig met eten. Op een positieve manier want ik hou van lekker eten.
Lees meer
Recept: Lamsribbetjes met rozemarijn en look, mini rode bieten met geitenkaas en honing en gele krieltjes met bieslook
Nog op zoek naar een feestelijk hoofdgerecht om tijdens de eindejaarsperiode op tafel te toveren? Zoek dan niet verder.
Lees meer
Recept: Dim sum
Een heerlijk Oosters hapje dat de perfecte start is van een feestelijke avond. Serve while it’s hot.
Lees meer
Recept: Zalmballetjes met magere tartaarsaus
Veel gasten over de vloer tijdens de feestdagen? Dit hapje wordt door jong en oud gesmaakt.
Lees meer
Recept: Chocolade frambozentaart
Een chocoladetaart zonder suiker én zonder schuldgevoel. De ideale afsluiter van je etentje. Enjoy!
Lees meer
Recept: Pompoensoep met harissa en mosselen
Soep is een perfect voorgerecht; licht en toch lekker. Dit recept is bovendien heel voedzaam en lekker pikant. Smakelijk!
Lees meer
Recept: Bloemkool met broccoli en filet d’anvers
Dit feestelijk en gezond recept met gestoomde groenten is perfect voor IBD-patiënten die op zoek zijn naar een origineel gerecht.
Lees meer
Recept: Rode poon met courgette en Oost-Indische kers
Ben jij al eens graag creatief in de keuken? Dan is dit gerecht er zeker eentje om uit te proberen. Snel, makkelijk en toch anders. Smakelijk!
Lees meer
Recept: gebakken groentechips
Rauwe groenten worden vaak gezien als gezond aperitiefhapje, maar zijn voor IBD-patiënten moeilijk te verteren. Dit recept voor gebakken groentechips is daarom zeker de moeite waard om eens uit te proberen.
Lees meerThema's