Stap voor stap

1.

Meng de bloem met het bakpoeder, het zout, de eieren en de tagatesse.

2.

Voeg al roerend de yoghurt, citroen- of sinaasappelrasp en het sap toe. Meng dit tot een gladde massa. Schep er voorzichtig de bessen of vruchtenmengeling onder.

3.

Vul de muffinvormen voor 2/3 met het mengsel.

4.

Zet ze gedurende 3 minuten in een voorverwarmde oven van 210°C en bak ze vervolgens 20 minuten op 180°C.