Recept: heerlijke wortelsoep met gember

Niets beter op een koude winterdag dan een heerlijke kom dampende soep. Gember werkt bovendien ontstekingsremmend. Als je crohn hebt, kan je daar alleen maar baat bij hebben.

Voorbereiding : 15 minuten

Porties : 4

Bereidingstijd: 30 minuten

 

Ingrediënten:

  • 500 gram wortelen
  • 2 cm verse gember
  • 2 liter kippenbouillon (zelfgemaakte of een blokje)
  • 1 koffielepel zachte kerrie
  • 1/2 koffielepel komijn. Laat gerust weg als komijn voor jou een probleem is.
  • Peper en zout

Stap voor stap :

1.

Schil en was de wortelen. Snijd in stukken.

   2.

Schild de gember en snijd in kleine stukken.

  3.

Breng de kippenbouillon aan de kook.

4.

Voeg de wortelen en gember toe.

5.

Kruid met kerrie, komijn en zout.

6.

Kook de groenten totdat ze gaar zijn.

7.

Mix de soep.

Smakelijk!

Inspiratie nodig in de keuken? Neem hier een kijkje en probeer en probeer een recept uit dat jij makkelijk verteert.

Deel deze pagina

Nathalie over ...


Nathalie is een diëtiste met de ziekte van Crohn