Stap voor stap

1.

Crunch de pistachenoten in een keukenrobot.

2.

Doe de yoghurt, de geraspte kokos, een scheut honing en een paar druppels vanillezoetstof in een kommetje en roer dit goed om.

3.

Snij de stengel, de schil en de onder- en bovenkant van de ananas. Snij de ananas in schijven en verwijder het middelste harde stuk.

4.

Gril de schijven ananas op een grillpan en serveer op een bordje samen met een kwak kokosyoghurt en gecrunchte pistachenoten.